从新年到现在，很多人出门少了。在家时间长，渐渐的变多的人开端着手学做各种面点，记者在采访中发现，面粉、酵母已成为出售“爆品”。
黄祖平是上海的一位高档面点师，记者见到他时，正赶上有位街坊在向他讨教水饺的制造方法。黄师傅和记者说，最近一段时间很多人开端学习自己制造各种面点。
高档面点师 黄祖平：疫情期间，向我来学点心的人比较多一点，由于都闲着、空着。他们特别喜爱学上海的本帮点心，素菜包、肉包，还有花卷之类的发面类点心，还有便是喜爱做饺子。在家里没事做，就为了三顿饭做给孩子吃，他们很快乐。
学做面点需求重复测验，各类面食做得多，面粉的消费量就大。
高档面点师 黄祖平：新年到现在，有些同学跟我说现已做掉十几斤面粉了。往常做不了的，我这儿也比往常多了十几斤左右。
在上海的大型超市，各种品牌、不同包装的面粉摆满了货架。出售人员和记者说，2月份至今，面粉出售有显着的添加，现在3月下旬出厂的面粉现已上架了。
上海市民：咱们做馒头比较多一些，比往常多了好几倍，绝大多数都是两到三天会做一次，比方馒头、水饺、煎饼。
上海市民：新年前买了5斤一袋的，吃完了，过了年今后，买5斤一袋的买不到，就买了10斤一袋的。
益海嘉里食物营销公司上海分公司营销司理 左晓鹏：整个疫情期间，从咱们现在所了解的数据来看，在整个大卖场傍边，家庭面粉的出售量同比有超越40%的增加。
记者在采访中了解到，许多年轻人更喜爱经过网络或手机App学做面包和蛋糕等西式点心，一起也带旺了面粉、酵母的网上销量。
京东零售消费品事业部调味干货采销负责人 李永泉：各大品牌的面粉出售都十分紧俏，2月以来，面粉的出售额是上一年的4倍。像蛋糕粉、淡奶油等烘焙相关的产品，出售比照上一年来看，同比增加了将近300%多。烘焙必须用的酵母，在2月上旬出售额就达到了上一年同期的10倍。
(来历:央视财经微信公号)
