（原标题：全球最大猪肉加工商因疫情封闭美国工厂 正告全美猪肉供给缺少）
财联社（上海，修改 周玲）讯，因职工被发现感染冠状病毒，全球最大的猪肉加工厂商——史密斯菲尔德食物公司（Smithfield Foods Inc.）周日决议封闭坐落南达科他州苏福尔斯（Sioux Falls）的猪肉加工厂，该工厂是美国最大的猪肉加工厂之一，占美国猪肉总产量的4%至5%。
史密斯菲尔德食物公司创立于1936年，是全球最大的猪肉饲养商、出产商及加工商，于2013年9月26日被我国万洲国际集团（WH Group，原双汇集团）以71亿美元价格收买，现在是总部坐落香港的万洲国际的全资子公司。
南达科塔州州长诺姆(Kristi Noem)周六说，史密斯菲尔德有238名职工感染了这种新式冠状病毒，占该州总感染人数的55%。诺姆和苏福尔斯市长均主张该公司封闭这家拥有约3700名工人的工厂至少两周时刻。
跟着感染新冠病毒的职工增多，史密斯菲尔德12日发表声明称，将无限期封闭工厂，直至接到联邦、州和当地官员的进一步指示，再康复工厂工作。
“这家工厂的封闭，再加上整个职业封闭的工厂渐渐的变多，正把咱们国家的肉类供给面向风险的边际，”史密斯菲尔德的首席执行官肯尼思·沙利文（Ken Sullivan）在声明中说：“假如咱们的工厂不再工作，就不可能使杂货店坚持必定的库存。”
供给链反常软弱
除了史密斯菲尔德食物公司之外，美国食物供给链其他环节的工人也开端患病。
据《华尔街日报》报导，美国首要肉类和家禽加工商，包含泰森食物公司(Tyson Foods Inc.)、嘉吉公司(Cargill Inc.)等，日前也因少量职工感染新冠病毒而暂时中止部分工厂的运营。
假如疫情不得到操控，全球肉类加工厂、农场、库房和包装工厂的病例数量还会持续上升。
这就显现了一个尖利的对立，一方面要确保工人的安全，另一方面又要确保国际有满足的食物。
惊惧性物资抢购导致超市货架空置后，全球供给链仍需求坚持工作，以坚持食物杂货店的库存。而工人被感染和封闭的工厂现已令供给链完好变得更加困难。
肉类供给危机
史密斯菲尔德CEO沙利文12日在一份声明中称，该工厂的封闭将对美国猪肉食物供给链发作严峻、乃至是毁灭性的冲击。一方面影响零售店的肉类供给，另一方面农人无法按原计划向加工厂供给家畜。
该工厂每周向市场供给近1.3亿份肉食产品，超越550个美国家庭农场主为该工厂供给家畜。
“不幸的是，新冠病毒感患病例现在随处可见。这种病毒正在影响着国际各地的社区。农业和粮食部分也未能幸免，“沙利文标明：“咱们持续运营咱们的工厂，只要一个原因：（工厂）在这场大流行期间坚持着咱们国家的粮食供给。”
虽然一些出产商现已增加了岗位招聘以确保食物供给，但即便在失业率不断上升的情况下，对疫情的惊惧也令工厂很难找到工人。
就象美国作家厄普顿·辛克莱（Upton Sinclair）在他1906年的小说《森林》（The Jungle）中描绘的那样，该职业的职工一直在困难的工作环境中挣扎。这个职业的出产者严峻依靠移民工人来添补这种美国中产阶级避之不及的工作岗位。
假如呈现更多的病例，渐渐的变多的工厂被逼停产，那么食物供给缺少的临界点将是什么就很难说了。
沙利文标明：“作为一个国家，咱们面临着一个严峻的挑选：面临新冠病毒，咱们究竟还出产不出产食物。”
新冠肺炎是否是一种食源性疾病？
与食物加工密切相关的工人的病毒感染，也加剧了人们对新冠肺炎是否是一种食源性疾病的忧虑。
美国食物药品监督管理局(FDA)称，尚不能确认新冠病毒感染的肺炎是否为一种食源性的疾病。当时，没有依据标明食物或食物的包装与新冠病毒的传达有关。
不过，FDA以为，人们须对食物进行清洁、别离、烧煮、冷藏，遵从这些关键步骤以防备食源性疾病的发作。
