作者：华夏酒报记者 段伟林
五一假日由以往的3天调休延伸至5天的音讯一经发布便引发热议，虽然有相关人士标明本年的放假组织是上一年年末现已定好和发布的，但在我国疫情得到有用防控的实际环境下，拉长的假日无疑会为带动消费、拉动内需出一份力。
小长假关于上半年极致惨淡的旅行业最为利好，而其关于消费职业的带动效果也被人们寄予厚望。详细到酒水职业，酒水企业怎么布局五一?补偿性消费是否可以成为抢救部分厂商上半年成绩的救命稻草，五一会是2020年的商场转折点么?
许多厂家早已瞄准这波补偿性消费，期望借此挽回损失并布局新一轮打开。
餐饮提振，企业抢先布局宴席
4月初，美团研究院发布研究报告数据显现，到4月3日，全国日子服务业商户复工率到达80.6%，消费复苏率也已达50.9%，全体复工复苏趋势向好。酒水与餐饮交际是分不开的，酒水的“补偿性消费”首要表现在线下送礼、宴席、会务、交际聚饮之上。
在各区域疫情得到有用防控后，餐饮逐渐解禁，宴席场景也将得到一部分开释。有剖析称：2月大多个方面数据显现，91%的新人婚礼延期，12%的新人削减了成婚相关开销。相关多个方面数据显现，上半年因疫情撤销的订单不少推延到了下半年，上半年没有举行的作业会议也有望推延到下半年进行，6月至8月本是成婚冷季，但档期预订量较上一年同期增加超越3.4倍，呈现“冷季不淡”的状况。
在全民主力抗击疫情时，部分企业就现已做出喜宴预订许诺。在后疫情年代，这些许诺也将一步步提上企业日程。从3月份开端，更多的企业加入到宴席场景的补偿性消费竞赛中，开端落地施行宴席布局，为重振企业商场做出了许多测验，首要办法会集在限额报名、奖品赠送、酒水优惠等传统促销方法上。
2月份，主打宴席商场的当代缘就曾宣告针对全国各地推延婚期驰援湖北抗击疫情的医务作业者，本年成婚的喜酒免费供给，除了供给42度“当代缘典藏20”外，还特制1瓶2.5L当代缘圆满姻缘酒作为新婚贺礼。与此一起，还可预订报名参加2020当代缘全国集体婚礼。对疫情后的宴席商场，当代缘方面在进行信息的搜集作业。
同期，长城葡萄酒也出台相关方针，对因疫情而推延婚礼的一线作业者，长城海岸将承揽整场婚宴葡萄酒。舍得针对不同区域打开了不同战略的“迎春宴相逢，舍得送好礼”的活动，敞开2020宴席用酒预订。以东北大区为例，该报名活动至4月30日，订货宴席不少于5桌，扫描二维码填写信息，前100名顾客就有时机取得宴席超值促销和宴席预订好礼两层大礼。
在疫情得到操控后，3月底多地关于餐饮的约束逐渐敞开，辽宁、山东济南、四川成都、青海西宁等多地餐饮职业全面康复经营，部分区域由领导干部“带头吃喝”，还发放餐饮消费券鼓舞市民出门消费。个人餐饮铺开，但宴席仍然处于暂停中，在三月末出台的山西疫情防控期间复工攻略文件中明确指出：在低风险区，答应餐饮服务单位供给正常的餐饮服务，暂停包含婚、丧、嫁、生、寿和乡村自办宴席等大型集合性用餐。在一些省市文件中也明确要求在疫情防控免除前，制止款待大规模聚餐活动。
落地施行，实在抓补偿性消费
3月底，王朝酒业的举动首先落地施行，据了解，王朝婚礼季、美酒爱相随第一期活动已在天津发动，近期也将在全国范围内连续发动。在此次活动中，王朝为顾客送上晒婚纱照赠王朝经典、领王朝婚宴五升定制大酒、婚宴合影赢家电基金三重大礼。别的为问候抗疫英豪，王朝还设置了特别大礼：凡在本年内成婚的天津抗疫医护人员，王朝将免费赠送三箱王朝经典干红作为婚宴用酒。
五粮液在4月中旬发动了“补年方案”，该活动将持续至5月底左右，首要为满意许多人将五一“当年过”的主意，为节日助兴并预示美好日子的回归，另一方面以职业标杆的姿势影响消费，翻开酒业主力经济复苏的可能性。五粮液浓香系列酒公司一切品牌将在全国范围内推出抽奖等一系列活动，其间尖庄以“营销大区网点运营PK赛”为题，五粮醇敞开营销“阵地战”，五粮特曲打开“遇见新特曲，码上有礼”活动，多点发力全面回馈广阔顾客。
除补年方案外，五粮液还敞开了“五粮我国宴·和美万家欢”为主题的宴席活动，活泼协助经销商及终端客户抢抓“补偿性消费时机”。据悉，此次活动打开时刻为2020年4月10日—2020年12月31日，在此期间凡参加线上抽奖、线下宴席预订均会收到好礼，提早预订宴席购买3件以上五粮液1618或39°五粮液还将取得包含宴席开席礼、宴席预订礼、宴席回馈礼这三重大礼。礼品包含宴席定制保藏酒、华为电子科技类产品大礼包等。在该活动中主推的五粮液1618专为商务请客而生，另一款39°五粮液“低而不淡”，也更契合白酒年轻化、国际化、健康化的年代打开的新趋势。
在安徽商场，口儿窖和迎驾贡酒亦先后出招，口儿窖出售依赖于当地经销商，有经销商针对宴席商场推出“为健康加油”活动，在2020年4月1日-7月15日期间，顾客举行各类宴席活动凡运用52度口儿窖系列新产品，桌数到达三桌(含)以上的，即可每桌免费赠送价值158元/瓶的五年口儿窖(52°)一瓶，且不限桌数。迎驾贡酒推出方针助力餐饮企业，顾客在餐饮店购买消费两瓶洞藏6-洞藏16产品，即可获赠同品类小酒(125ml)一瓶。一起，迎驾贡酒还推出了“迎驾贡酒杯”人气餐饮店评选活动，助力餐饮店复工。别的，在进入安徽商场后一向主攻宴席商场的董酒也持续加大宴饮布局，推出购买宴席用酒，赠送价值4000多的一坛2.5L60度董酒老酒活动。
在山东商场，景芝酒业推出了“你办婚宴我送酒，全省寻觅成婚郎”活动，从4月1日—5月31日面向山东多地指定宴席型酒店，招募举行婚宴和宝宝宴的顾客，宴席举行时刻2020年全年，限额1000名。景芝酒业给出优惠买一送一，为契合规范要求的顾客免费赠送价值万元的宴席用酒，顾客还将取得现场封坛或线上封坛的时机。
对此，北京卓鹏战略营销董事长田卓鹏指出：“疫情后的补偿性消费是确定性的，在酒水职业首要是环绕企业型的商务款待和宴席进行，酒企布局宴席商场打开争夺战是必定。此次补偿性消费对全年成绩也起着至关重要的效果，首要表现在对成绩的拉动效果、对顾客宴席商场的培养效果，铺开宴席也代表着酒水的正常化打开。”
旅行助阵，商场真能动起来?
除餐饮与宴席的补偿性消费外，五一长假最能拉动的是旅行经济，五一旅行人次有望到达近期新高，成为本年首个旅行顶峰。在酒业中有一项旅行活动也于近来拉开帷幕，2020我国酒都(宿迁)文明旅行展于4月17日至5月24日举行，参展企业包含洋河、双沟在内的8家白酒企业，以及百威啤酒、青岛啤酒2家啤酒企业。展览内容以宿迁酒都文明、酒企酒品、旅行特征为主，以什物、视频、文字、图片等方式，合作酒道扮演、美酒品鉴等活动，让酒都表里观众全方位了解宿迁魅力。
4月，各区域关于宴席开办条件的把控开展不大，关于违规“聚餐”被处分的案子经常呈现在新闻中。而关于铺开约束宴会的区域，以姑苏为例，4月8日，姑苏相城区分批有序敞开部分饭馆答应举行生日宴、满月宴，但要求极为严厉，需求操控参加人数，发起分餐制，需运用公筷、公勺，顾客用餐还需操控时刻等。五一宴席能不能热起来毕竟还要取决于当地疫情打开及防控严厉的程度。
北京卓鹏战略营销董事长田卓鹏表明：“五一期间国内疫情防控仍是较为严厉，国家虽铺开旅行约束，但仍对集体集会有约束，估计本年的五一应该不会像曩昔相同给酒水商场带来太大影响，五一能否成为本年的转折点还不太明亮。”
环绕补偿性消费呈现的时刻问题，田卓鹏表明：“春季糖酒会的再次延期也开释出信号，商场铺开的时刻不会太早，估计将在五月中下旬至六月。部分区域的补偿性消费在4月中下旬渐渐的开端，对宴席也有所铺开，但大部分是小聚，活泼起来也要在五月下旬。”
